Tite nasce dall'incontro tra Francesco Zucchi Ricordi, affezionato frequentatore della costa degli Etruschi, e Alessio Algherini, umbro di Orvieto custode di tradizioni norcine e di un forte legame con la sua terra.
Insieme decidono di esplorare e interpretare la cultura gastronomica del centro Italia, lungo le terre che un tempo furono Etrusche, con un'importante attenzione alla selezione vinicola.
